Pandemi Covid-19 masih belum mereda di Indonesia. Tercatat pada Rabu (7/7/2021) terdapat penambahan kasus sebanyak 34.379 kasus. Jika seseorang terpapar Covid-19, tetapi tidak mengalami gejala yang berat, disarankan untuk melakukan isolasi mandiri di rumah. Tentu isolasi mandiri memiliki berbagai ketentuan tertentu, salah satunya adalah pemenuhan nutrisi.
Seperti yang diketahui bahwa tubuh membutuhkan nutrisi yang cukup dapat memberikan energi yang cukup pula bagi tubuh. Stefania Widya Setyaningtyas SGz MPH yang merupakan dosen Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga mengatakan, kebutuhan nutrisi seseorang saat isolasi mandiri berbeda-beda.
“Kebutuhan gizi orang yang isolasi mandiri bergantung pada kondisi fisiknya sendiri. Misal mengalami gejala demam, ia butuh asupan energi dan cairan yang lebih banyak dibandingkan biasanya. Adanya penyakit penyerta juga memengaruhi kebutuhan gizinya,” terangnya.
Stefania menegaskan bahwa tidak ada makanan yang dapat mencegah atau menyembuhkan Covid-19. “Makanan yang kita konsumsi lebih berperan untuk mengoptimalkan kerja sistem imun kita. Makanan yang baik adalah makanan yang seimbang dan beragam,” tegasnya.
“Ikuti anjuran Piring Makanku dengan selalu mengonsumsi sumber protein, karbohidrat, sayur dan buah, serta air yang cukup,” imbuh Stefania.
Perlu diketahui bahwa status gizi seseorang juga dapat memprediksi tingkat keparahan akibat terpapar Covid-19. “Orang yang obesitas diketahui berpeluang besar untuk menderita Covid-19 dengan gejala yang lebih berat. Oleh karena itu, menjaga pola makan seimbang serta cukup beraktivitas fisik di rumah menjadi hal penting yang harus dilakukan,” terangnya.
Stefania menjelaskan bahwa saat mengolah makanan untuk seseorang yang sedang isolasi mandiri tidak ada tata cara khusus bahkan belum ada penelitian yang menerangkan bahwa Covid-19 dapat berpindah melalui makanan.
“Sebaiknya olah makanan dengan memasak hingga matang atau panaskan kembali makanan yang dibeli jika tidak segera dimakan,” ujarnya.
Membuat perencanaan menu makanan serta perencanaan belanja dapat dilakukan bagi seseorang yang tengah isolasi mandiri untuk mengurangi intensitas keluar rumah.
“Lakukan beberapa tips untuk meningkatkan masa simpan bahan makanan, seperti menyimpan sayur hijau dengan membungkus pada wadah yang diberi lubang dan kertas atau tisu,” pungkasnya.
Unair merupakan salah satu universitas terbaik di Indonesia yang mendorong sivitas akademikanya untuk berperan aktif di masyarakat. Untuk mengetahui prestasi mahasiswa dan alumni Unair lainnya? Kunjungi laman unair.ac.id. (*)